كتب جودة عبد الصادق إبراهيم
كشفت وزارة الصحة والسكان عن 5 خطوات للاحتفاظ بالطعام آمنا، سواء لتقديمه أو تخزينه وتشمل:-
– لا تترك الطعام المطبوخ في درجة حرارة الغرفة أكثر من ساعتين.
– قم بتبريد جميع الأطعمة المطبوخة والقابلة للتلف على الفور (يفضل تبريده في درجة حرارة أقل من 5 درجات مئوية).
– قم بحفظ الطعام المطبوخ ساخنًا في درجة حرارة أكثر من 60 درجة مئوية قبل التقديم
– لا تقم بتخزين الطعام في الثلاجة لفترة طويلة.
– تجنب تذويب الطعام في درجة حرارة الغرفة (قم بإذابة الطعام المجمد في الثلاجة أو الماء البارد أو في الميكروويف).