في خطوة تعكس التزامها بربط الدراسة الأكاديمية بسوق العمل، نظمت كلية علوم التغذية بجامعة العاصمة زيارة ميدانية لطلاب قسم علوم الأغذية إلى مصانع شركة «جهينة»، بهدف إتاحة الفرصة أمامهم للاطلاع على أحدث تقنيات التصنيع الغذائي وتطبيقات الجودة العالمية داخل كبرى المنشآت الصناعية.
نظم قسم علوم الأغذية بكلية علوم التغذية بجامعة العاصمة زيارة ميدانية إلى عدد من مصانع شركة «جهينة» الرائدة في الصناعات الغذائية، بمشاركة طلاب القسم، وذلك في إطار استراتيجية الجامعة الرامية إلى تعزيز التعليم التطبيقي وتأهيل خريجين يمتلكون المهارات والخبرات اللازمة لتلبية متطلبات سوق العمل.
وجاءت الزيارة تحت رعاية الأستاذ الدكتور السيد قنديل، رئيس جامعة العاصمة، والأستاذ الدكتور نعيم رابح، عميد كلية علوم التغذية، وبمشاركة الأستاذة الدكتورة آلاء أسامة أبورية، وكيل الكلية لشؤون التعليم والطلاب، وبالتنسيق مع الأستاذة الدكتورة هناء الحسيني، والأستاذة نادية عواد، أمين الكلية، حيث جرى توفير جميع الترتيبات اللوجستية ووسائل الانتقال لضمان راحة الطلاب وسلامتهم.
وأكد الأستاذ الدكتور السيد قنديل أن الجامعة تولي التدريب العملي اهتمامًا كبيرًا، انطلاقًا من إيمانها بأن العملية التعليمية لا تقتصر على القاعات الدراسية والمعامل، بل تمتد إلى مواقع الإنتاج والعمل، بما يسهم في إعداد كوادر قادرة على المنافسة ومواكبة التطورات المتسارعة في مختلف القطاعات، مشيرًا إلى أن الشراكة مع المؤسسات الصناعية تمثل أحد المحاور الأساسية لتحقيق هذا الهدف.
من جانبه، أوضح الأستاذ الدكتور نعيم رابح أن الزيارة تأتي ضمن خطة الكلية لتفعيل التعليم التطبيقي، وإتاحة الفرصة للطلاب للتعرف على أحدث نظم وتكنولوجيا الصناعات الغذائية، وربط ما يدرسونه من مفاهيم علمية بالتطبيقات العملية داخل المصانع، بما يعزز مهاراتهم المهنية ويفتح أمامهم آفاقًا أوسع للتدريب والتوظيف.
وشملت الجولة مصنع «إيجيفود (Egyfood)» المتخصص في إنتاج الزبادي ومنتجات «زبادو»، إلى جانب الشركة الدولية للصناعات الغذائية لإنتاج العصائر، حيث تعرف الطلاب على مراحل التصنيع المختلفة، وخطوط الإنتاج والتعبئة، وآليات تطبيق أنظمة الجودة وسلامة الغذاء داخل المصانع.
كما اطلع الطلاب على أحدث تقنيات تصنيع منتجات الألبان والعصائر، بما في ذلك تقنيات خلط وتخمير الزبادي، وأنظمة التعبئة المعقمة (Aseptic Packaging)، إضافة إلى تطبيق معايير الجودة العالمية مثل HACCP وISO، بما يعزز فهمهم للتطبيقات الصناعية الحديثة في مجال علوم الأغذية.
وخلال الزيارة، تابع الطلاب التطبيق العملي للمفاهيم التي يدرسونها، بدءًا من الخصائص الكيميائية والفيزيائية للأغذية والعمليات الميكروبيولوجية، وصولًا إلى مراحل التصنيع والتعبئة والتخزين وفق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية.
وتأتي هذه الزيارة ضمن سلسلة من الأنشطة التدريبية التي تنفذها الكلية بهدف تنمية مهارات الطلاب، وإكسابهم خبرات ميدانية مباشرة، وتعريفهم بطبيعة بيئة العمل داخل قطاع الصناعات الغذائية، فضلًا عن إتاحة الفرصة للتواصل مع الخبراء والمتخصصين، بما يعزز جاهزيتهم للانخراط في سوق العمل بعد التخرج.
وأشرفت على تنسيق الزيارة الدكتورة رقية حسام، بالتعاون مع المدرس المساعد آية عبد المجيد، فيما أعربت كلية علوم التغذية بجامعة العاصمة عن خالص شكرها لإدارة شركة «جهينة» ومسؤولي المصانع على حسن الاستقبال والتعاون، مؤكدة أن هذه الشراكات تمثل نموذجًا ناجحًا للتكامل بين المؤسسات الأكاديمية والقطاع الصناعي، بما يدعم جودة التعليم ويُسهم في إعداد كوادر وطنية مؤهلة.