كتب جودة عبد الصادق إبراهيم
حذّرت وزارة الصحة والسكان، بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية، من خطورة الإفراط في تناول الملح، مؤكدة أن استهلاكه بكميات أكبر من الموصى بها يوميًا يزيد من احتمالات الإصابة بعدد من الأمراض المزمنة.
وأوضحت الجهات الصحية أن زيادة استهلاك الملح ترتبط بارتفاع خطر الإصابة بـسرطان المعدة، إلى جانب زيادة معدلات السمنة، وهشاشة العظام، فضلًا عن التأثيرات السلبية على الكلى التي قد تؤدي إلى أمراض الكلى.
كما أكدت أن الإفراط في تناول الملح يُعد من أبرز أسباب ارتفاع ضغط الدم، وهو ما يزيد بدوره من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
وشددت وزارة الصحة على أن الكمية المسموح بها يوميًا من الملح يجب ألا تتجاوز 5 جرامات، بما يشمل الملح المستخدم في الطهي أو المضاف إلى الطعام.
ودعت المواطنين إلى تقليل استهلاك الأطعمة الغنية بالملح مثل الوجبات الجاهزة والمصنّعة، والاعتماد على بدائل صحية في الطهي مثل الأعشاب والتوابل، مع ضرورة قراءة الملصقات الغذائية للتأكد من نسب الصوديوم في المنتجات.
وأكدت أن تبني عادات غذائية صحية يُعد خطوة أساسية للوقاية من الأمراض المزمنة والحفاظ على الصحة العامة.
